Postado em 31/05/2019

Clínica Cardiológica Dra. Carmen Coe

METAS ALIMENTARES PARA PREVENIR A DOENÇA CARDIOVASCULAR
Listamos as 10 principais recomendações dietéticas da European Society of Cardiology para a prevenção cardiovascular:

- Consumir mais frutas, nozes, sementes, legumes; 2 a 3 porções de cada por dia.
- Limitar o consumo de ácidos graxos saturados para menos de 10% da energia total através de substituição por ácidos graxos poli-insaturados (PUFA).
- Usar óleos vegetais ricos em PUFA, por exemplo, óleo de soja, óleo de canola e azeite extra-virgem.
- Limitar o consumo de grãos refinados e açúcar; visando a 30-45 gramas de fibras por dia, de preferência de produtos integrais.
- Consumir 1 ou 2 porções de peixe por semana, de preferência peixes oleosos como sardinhas, atum, salmão, cavala, truta.
- Não coma carne processada; limite o consumo de carne vermelha fresca para 2-3 porções por semana.
- Evite alimentos feitos com gordura vegetal hidrogenada visando um consumo zero de gordura trans e ácidos graxos insaturados.
- Evite consumir bebidas adoçadas com açúcar.
- Limitar a ingestão de sódio visando menos de 5 gramas de sal por dia.
- Se consumido, o álcool deve ser limitado a 2 copos por dia (20 gramas de álcool) para homens e 1 copo por dia (10 gramas de álcool) para mulheres.

Referência: De Backer G. Prevention of cardiovascular disease: recent achievements and remaining challenges. ESC E-Journal Vol.15, N°13 - 09 Aug 2017.
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